¿Una fruta de verano que sea tan sabrosa como beneficiosa para su salud? La nectarina es lo que busca. Con su piel lisa, su carne jugosa y su sabor dulce con un toque ácido. Esta fruta no solo es un bocado fresco y riquísimo, sino que aporta un sinfín de propiedades que merece la pena conocer.
Cómo conservar las nectarinas correctamente
Su temporada en España abarca desde finales de mayo hasta septiembre, con su punto óptimo de maduración entre junio y agosto. En estos meses tan calurosos, es importante saber cómo conservarlas para que mantengan todo su sabor y textura:
- A temperatura ambiente si aún están un poco verdes.
- Una vez maduras, guárdelas en la parte baja del frigorífico (entre 4 y 8 °C).
- Evite el contacto con frutas que produzcan etileno (como plátanos), ya que aceleran su maduración.
Propiedades y beneficios de la nectarina
Las propiedades y beneficios de la nectarina la convierten en una excelente opción para incluir en su dieta. Esta fruta:
- Es rica en vitamina C, esencial para reforzar el sistema inmunológico.
- Contiene fibra, que favorece la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Aporta potasio, importante para mantener el equilibrio de líquidos y prevenir calambres.
- Es baja en calorías y con un alto contenido en agua, ideal para hidratarse en verano.
Además, su aporte de antioxidantes como los polifenoles y betacarotenos contribuye a combatir el envejecimiento celular.
¿Cómo disfrutarla?
Puede tomarla al natural, en macedonias, batidos, ensaladas o incluso en compotas. Combina especialmente bien con yogures naturales o queso fresco, potenciando tanto su sabor como su valor nutricional.
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