Es temporada de fresón y en FRUTAS AZ queremos hablarte sobre los múltiples beneficios que tiene para ti. El fresón es una fruta que, a pesar de compartir muchos aspectos con la fresa, presenta algunas diferencias como el sabor o el color: el fresón es más rojo por fuera y más blanco por dentro. Una de las ventajas de los fresones es que aguantan más tiempo.

Su nombre botánico, “fragaria vesca”, proviene del latín y significa “olorosa” haciendo referencia a la fragancia tan característica que éste desprende y que puede percibirse incluso a largas distancias.

El fresón se compone de una elevada cantidad de agua. El 80% de los nutrientes que contienen son hidratos de carbono, aportando así, casi un 10% de proteínas. Además, poseen gran cantidad de sales minerales (potasio, calcio y magnesio) y vitaminas (C y E). De la misma manera, esta fruta se caracteriza por ser:

- Antioxidante: Consumiendo 100 gr de fresón, le daremos a nuestro organismo la cantidad diaria recomendada para un adulto en cuanto a Vitamina C

- Energética: Gracias a su alto contenido en Hierro, ayuda a aumentar los niveles de energía corporal previniendo la fatiga y el decaimiento además de reducir los riesgos de padecer anemia

- Antiinflamatoria: Contiene ácido salicílico, una sustancia empleada para la Aspirina en la industria farmacéutica. Esto se debe a sus propiedades antiinflamatorias y anticoagulantes, evita la obstrucción de las arterias y la formación de coágulos

Son muchas las cantidades de vitaminas y minerales que posee el fresón y que lo hacen especialmente indicado para cuidar nuestra salud a cualquier edad pero hay casos en los que son especialmente beneficiosos. Casos relacionados con la hipertensión o problemas cardiovasculares, diabetes, anemias o déficits de hierro, gota, reumatismo o artritis, entre otros.

A pesar de ello, es cierto que se desaconseja su consumo en casos específicos. En caso alergia a la Aspirina no es recomendable ya que, como hemos apuntado anteriormente, el fresón y la Aspirina comparten una sustancia llamada ácido salicílico que puede provocar una reacción alérgica. De la misma manera, hemos de evitar consumirlo si somos personas con el intestino delicado o personas con litiasis renal (piedras en el riñón).