Barritas de Ciruela

    Estas barritas de ciruela serán un magnifico desayuno rápido o un excelente postre. Míralo como quieras. Lo cierto es que ha llegado  a todas nuestras fruterías y huertos. Para aprovechar todos sus beneficios desde Frutas AZ te recomendamos comerlas al natural, pero como somos fanáticos de comer frutas en todas sus presentaciones te traemos esta deliciosa receta de Barritas de Ciruelas negras. 

     

     Ingredientes: 

     

    CORTEZA:

    • ¾ taza de mantequilla derretida
    • ½ taza de almendras picadas o nueces
    • 1¼ taza de harina
    • 1 taza de azúcar moreno
    • 1 ¼ taza de avena
    • ¾ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de levadura en polvo
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

    RELLENO:

    • 2 tazas de ciruelas negras en cubitos
    • ¼ de taza) de azúcar
    • ½ cucharadita. canela
    • 2 cucharadas de harina
    • 2 cucharadas de mantequilla, fundida y enfriada.
    • cáscara y jugo de 1 limón (aproximadamente ¼ de taza de jugo, 1 T. de cáscara)

     

    Instrucciones

    1. Para la corteza, combina todos los ingredientes, revolviendo hasta que se desmorone. Reserva alrededor de 1½ tazas de corteza y esparce la corteza restante en el fondo de una sartén de 9x13 engrasada.
    2. Hornee a 350 grados durante 12-15 minutos, hasta que se doren.
    3. Para el relleno, combina todos los ingredientes en un bol, revolviendo hasta que estén bien cubiertos.
    4. Extiende el relleno sobre la corteza horneada, luego desmenuza la corteza reservada sobre la parte superior.
    5. Hornea a 350 grados durante 35-40 minutos, hasta que se doren. Deja enfriar completamente, cortar en 24 barras.

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