Tomates marinados con especias y Mozzarella

    Este aperitivo está lleno de sabores de verano… Usaremos tomates perita o Raf, aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas frescas. ¡Un perfecto aperitivo que todos amarán!

     

    • 4-5 tomates cortados en rodajas de 8mm de grosor aprox.
    • 1/3 taza (85 ml) de aceite de oliva virgen extra
    • 2 cucharadas de vinagre balsámico
    • 1 cucharada de miel (opcional)
    • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
    • 1 diente grande (o dos pequeños) de ajo, finamente picado o triturado
    • 1 cucharada de perejil fresco picado, y un poco más adicional para decorar
    • 1 cucharada de albahaca fresca picada, y un poco más adicional para decorar
    • Queso mozzarella fresco, cortado en cubitos
    • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

     

    Preparación:

     

    1. Corta los tomates en rodajas gruesas de 1/2 pulgada y colócalas en una sola capa en un plato grande y poco profundo.

    2. En un frasco, combina el aceite, el balsámico, la miel, la cebolla, el ajo, el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta. Cierra la tapa y agita vigorosamente para emulsionar y vierte sobre los tomates en el plato.

    3. Cubre y deja marinar durante 2 a 3 horas en el en el refrigerador. Deje los tomates fríos en la encimara hasta que estén a temperatura ambiente antes de servir…  decora con mozzarella y las hierbas frescas picadas adicionales. Ya sólo queda disfrutar de este rico aperitivo con tomate.

    Otras entradas:

    Cargar entradas anteriores

    • español
    • english

    DISTRIBUIDOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

    Mercamadrid Nave A

    Puestos 25, 27, 29, 37, 39, 41 y 43

    28053 Madrid

    Aviso Legal

    Frutas AZ, S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Xpande de Apoyo a la Expansión Internacional de las Pymes de la Cámara de Comercio de Cáceres cuyo objetivo es potenciar el proceso de internacionalización de las empresas a través de un asesoramiento personalizado conforme a una metodología sustentada en técnicas de inteligencia competitiva.
    Ver más